Sorgfalt, kontrollierte Prozesse und verlässliche Standards begleiten unseren Fisch vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt. Denn Qualität ist für uns kein einzelner Schritt, sondern Teil unserer täglichen Arbeit.
Mehr erfahrenLebensmittel müssen immer mit größter Sorgfalt produziert und verarbeitet werden. Der hervorragende Geschmack der Produkte, wird nur durch modernste Technik und verantwortungsvolle Fachleuten erreicht. Wir wählen die besten Rohstoffe und garantieren die höchste Qualität. Überwacht werden unsere Produktionsvorgänge von anspruchsvollen International Food Standards (IFS). Dieser nutzt die Qualitätsmanagementnorm DIN EN ISO 9001.
Bei unseren Fischspezialitäten verwenden wir ausschließlich Produkte, welche nach dem Qualitätsprogramm des „Marine Stewardship Council“ (MSC) gefischt wurden. Somit haben Sie die Sicherheit, dass unser verarbeiteter Fisch aus einer verbindlichen und verantwortungsgeführten Quelle stammt. Wir garantieren Ihnen, dass unser Fisch auf eine nachhaltige Herkunft zurückgeht.
Qualität ist bei Anker Fisch kein einzelner Arbeitsschritt, sondern ein Anspruch, der den gesamten Weg unserer Produkte begleitet: von der Auswahl der Rohware über die Verarbeitung bis hin zur sicheren Lieferung an unsere Kunden. Als traditionsreicher Hersteller von Fisch- und Feinkostspezialitäten stehen wir für Zuverlässigkeit, Sorgfalt und einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln.
Die Marke Fekoma ergänzt diesen Anspruch mit ihrer eigenen Geschichte, bewährten Rezepturen und bekannten Feinkostspezialitäten. Unter dem Dach der Anker Fisch GmbH verbinden sich so handwerkliche Erfahrung, moderne Qualitätsstandards und vertrauter Geschmack.
Anker Fisch steht für Erfahrung, Produktsicherheit und gleichbleibende Premiumqualität. Gerade im Bereich Fisch- und Marinadenspezialitäten kommt es auf Fachwissen, sorgfältige Verarbeitung und kontrollierte Abläufe an.
Deshalb setzen wir auf ausgewählte Rohstoffe, moderne Produktionstechnik und ein geschultes Team, das mit hoher Aufmerksamkeit arbeitet. Viele qualitätsrelevante Arbeitsschritte bleiben bewusst nah am Produkt, damit Geschmack, Konsistenz und Verarbeitung genau dem entsprechen, was unsere Kunden von Anker erwarten.
Unsere Produkte werden mit Blick auf Frische, Beschaffenheit und Herkunft ausgewählt. Dabei orientieren wir uns an dem Anspruch, Spezialitäten herzustellen, die dauerhaft überzeugen – geschmacklich, handwerklich und in ihrer Verlässlichkeit.
Fekoma steht innerhalb der Anker Fisch GmbH für Tradition, Feinkostkompetenz und vertraute Rezepturen. Die Marke ist seit vielen Jahrzehnten bekannt für Fischvariationen, Magdeburger Heringssalat und ausgewählte Spezialitäten.
Nach der Übernahme der Marke durch Anker Fisch wurden die bekannten Rezepturen bewahrt und mit der Erfahrung, den Qualitätsstandards und der Produktionskompetenz unseres Unternehmens weitergeführt.
So bleibt der typische Charakter von Fekoma erhalten, während Herstellung, Kontrolle und Lebensmittelsicherheit nach den hohen Anforderungen der Anker Fisch GmbH umgesetzt werden.
Anker Fisch und Fekoma stehen gemeinsam für Produkte, auf die sich Kunden verlassen können. Dabei verbindet Anker Fisch die Sicherheit eines erfahrenen Herstellers mit der Identität einer Marke, die für bewährte Feinkostspezialitäten steht.
Unser Ziel ist es, traditionelle Rezepturen zu erhalten, hochwertige Rohstoffe einzusetzen und gleichzeitig sicherzustellen, dass jedes Produkt den heutigen Anforderungen an Lebensmittelsicherheit, Qualität und Kundenzufriedenheit entspricht.
Ein wichtiger Bestandteil unseres Qualitätsverständnisses ist die sorgfältige Auswahl der Rohware. Hering und andere Fischspezialitäten werden mit Blick auf Frische, Qualität und Herkunft ausgewählt.
Bei unseren Fischspezialitäten achten wir auf verantwortungsvolle Bezugsquellen und nachhaltige Herkunft. Die MSC-Zertifizierung ist dabei ein wichtiger Bestandteil unseres Anspruchs, Fischprodukte bewusst und verlässlich anzubieten.
Unsere Produktionsprozesse werden durch klare Abläufe, strukturierte Kontrollen und anerkannte Qualitätsstandards begleitet. Hygiene, Produktsicherheit und Sorgfalt stehen in allen Produktionsbereichen im Mittelpunkt.
Von der Rohware bis zum fertigen Produkt prüfen wir jeden Schritt mit hoher Aufmerksamkeit. So stellen wir sicher, dass sowohl Anker Fisch als auch Fekoma für gleichbleibende Qualität, sichere Produkte und überzeugenden Geschmack stehen.
Ob Anker oder Fekoma: Hinter jeder Spezialität steht derselbe Anspruch. Wir möchten Produkte herstellen, auf die sich unsere Kunden verlassen können – mit bestem Geschmack, sorgfältiger Verarbeitung und der Sicherheit eines erfahrenen Unternehmens, das Qualität seit Generationen lebt.
Nehmen Sie Kontakt auf und erfahren Sie mehr über unsere Produkte und Konditionen.
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